Hans  Lerchbaumer ist ein findiger Tischler und ein vorbildhafter Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit. Bereits vor mehr als einem Jahrzehnt entwickelte er als einer der ersten überhaupt die heute so gefragte Brotdose aus Zirbenholz mit seiner besonderen Machart. Mit seiner Idee kann das in der Zirbenbrotdose gelagerte Brot länger haltbar gemacht werden und hilft somit entscheidend mit, Lebensmittel nicht vorzeitig wegwerfen zu müssen.